1.二锅头名字的由来
2.有人说花雕酒应改为雕花酒,为什么
3.绍兴加饭酒中的"加饭"是指什么
4.干红和干白中的"干"是什么意思
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10.西凤酒是如何得名的
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12.鸡尾酒的命名与鸡的尾巴有关系吗

，二锅头的名字由制作方法而来，将烧出来的头锅酒再蒸溜一遍，称为二锅，因为不同酒精含量的比重不同，在前边取的酒更加暴辣，剌激感强，称为二锅头；

二、花雕酒是在宋代时，绍兴家家酿酒。每户人家生了小孩，满月那天就选酒数坛，请人在酒坛上刻字彩绘，雕上花卉虫鸟、民间故事、戏剧人物、山水亭榭以兆吉祥。然后泥封窖藏。待孩子长大出嫁、娶亲，便将酒取出用以款待宾客。因酒坛外雕绘有各种民族风格的彩图，故取名“花雕酒”。虽然我没听说过他也叫雕花酒，但按照这个意思推理，你叫它雕花酒也无妨。花雕还有别的名字，那就是生女儿的美其名曰“女儿红”，生儿子的则称为“状元红”。

3、加饭酒是绍兴酒黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。

4、“干”是英语直译，意思是没有甜味。 葡萄酒分干型、半干型、半甜及甜型四种。
    干型糖度4克/100毫升以下；
    半干糖度4克/100毫升以上；
    半甜糖度12克/100毫升；
    甜型糖度12～50克/100毫升

5、剑南春酒产于四川绵竹，而绵竹在唐代位于剑门关之南，故称剑南。剑南春酒脱胎于唐代的“剑南烧春”，以地命名。

6、“五粮”是高粱、大米、糯米、小麦和玉米。

7、不是。乾隆年间，有位王姓酿酒师在成都东门外大佛寺侧，开办“福升全”酒坊，取用著名的薛涛井井水酿酒。道光年间，福升全在城内建立分店，以“福升全”的“全”字为首字，取名曰“全兴成”，酿出的酒由此得名。

8、实指。指的是亳州市古井镇三国古井，水质透明，富含矿物质。曹操煮酒论英雄，用的就是古井酒。到了明代万历年间，此酒为进贡宫廷之酒，故得名“古井贡酒”。

9、“郎”系泉名，产于四川古蔺县二郎滩镇，酿酒的水取自高山深谷中的清泉——郎泉，得名郎酒。

10、由产地而得名。西凤酒原产于陕西省的凤翔县一带，而以凤翔城西柳林镇所产最出名。自唐朝以来，凤翔一直是西府台所在地，故人们称之为“西府凤翔”。后称“西凤”。

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